Las safeties fueron el pilar de la línea de productos durante los años 10 y, a principios de la década de 1920, hasta 1922 en la que el modelo JKS 26 se convirtió en la Duofold que revitalizaría las ventas de Parker y sería el comienzo de la estandarización y reducción en el número de estilos y modelos en su catálogo aunque, tras el nacimiento de las Duofolds, Parker siguió ofreciendo plumas estilo Jack-Knife.
En un anuncio de 1909, Parker presentó esta pluma estilográfica así: “Algo nuevo y novedoso, pero una pluma de seguridad profesional. Una estilográfica corta, eficiente y atractiva que puede llevar a cualquier lugar donde lleve su navaja. Guárdelo en el bolsillo de su chaleco, al revés, como sea, tírelo en su cartera o bolso, sin temor a que se filtre. La estilográfica ideal para que una dama lo lleve en su bolso ”.
La edición de julio de 1909 de Side Talks muestra el Jack-Knife con una especie de «turbante» en la parte superior, pero todavía muestra una sección cónica. La sección de la pluma se hizo un poco más ancha que en la pluma normal y con una cara plana. El capuchón estaba equipado con un capuchón secundario que tiene una rosca en la misma y que gira fácilmente dentro del capuchón normal.